Guadahortuna se fundó en el siglo XVI, entre 1504 y 1505, tras la reconquista cristiana, para dar seguridad al camino hacia Granada y consolidar el señorío de la ciudad. Se convirtió en la principal suministradora de carbón y madera para Granada, integrándose en las Siete Villas con la obligación de comerciar únicamente con la capital. En 1557, los vecinos compraron a la corona la independencia del municipio.